A BBC News Brasil consultou os Corpos de Bombeiros dos três Estados mais populosos do Brasil.

Considerando apenas o Rio de Janeiro e São Paulo, foram 104 chamados para atender acidentes envolvendo panela de pressão em 2022. Em 2023, até meados de agosto, foram 59.

Em Minas Gerais, os Bombeiros contabilizam apenas "acidentes causados por superaquecimento de panelas", podendo ser de pressão ou não. Foram 154 ocorrências em 2023 até 15 agosto - e 198 em todo o ano de 2022.

Esses números dos Bombeiros refletem situações em que os socorristas são acionados e que envolvem incêndios e resgate de vítimas.

Eles não incluem, por exemplo, pessoas que foram socorridas por familiares ou que não precisaram de atendimento.

Segundo o Ministério da Saúde, como não há um código específico para acidentes com panela de pressão, não é possível filtrar esses dados em atendimentos em unidades de saúde no país.

A razão para o relevante número de acidentes, segundo os especialistas, é a falta de informação.

Como reduzir - em muito - a chance de acidentes com panela de pressão

Comprar panelas certificadas pelo Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia);

Ler o manual de segurança da panela comprada para saber a periodicidade de manutenções preventivas;

Sempre verificar se a válvula por onde sai o vapor está desobstruída e limpa;

Não encher acima do volume máximo indicado pelo fabricante da panela - em geral, são dois terços -, considerando, inclusive, alimentos que incham e vão ocupar mais volume após cozidos;

Nunca utilizar a panela sem água;

Nunca utilizar recipientes dentro da panela, como latas de leite condensado, que podem explodir com a pressão interna;

Verificar o fechamento correto da tampa da panela;

Sempre manter o cabo da tampa para dentro do fogão, para evitar acidentes com crianças;

Quando desligar o fogo, deixar a panela esfriar e liberar a pressão naturalmente (nunca puxar a válvula com um garfo, por exemplo, para não se queimar com o vapor);

Se quiser acelerar o processo de resfriamento e da saída da pressão, pode-se despejar água fria na panela (mas tenha cuidado para não derramar água em cima da válvula por onde está saindo o vapor);

Nunca abrir a tampa sem que todo o vapor tenha saído;

Se a panela não estiver pegando pressão, desligue o fogo imediatamente e espere ela esfriar.

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Foto: Getty Images | Fonte: BBC News Brasil