Na série de receitas feitas a base de soja, chegou a vez do bolo mais queridinho das crianças, Nega Maluca!
Super saudável, confira.
NEGA MALUCA INTEGRAL
Tempo de preparo: (1h)
Ingredientes do bolo:
1 laranja inteira sem sementes
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de manteiga colonial (amolecida)
1 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de soja
½ xícara (chá) de fibra de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo do bolo:
1º - Higienize e pique a laranja inteira, retirando as sementes. Coloque-a no liquidificador.
2º - Liquidifique a laranja, os ovos, o açúcar mascavo, a manteiga e o leite e bata muito bem.
3º - Numa bacia, misture bem todos os ingredientes secos, exceto o fermento e o cacau.
4º - Abra um buraco ao meio da massa seca e adicione a mistura líquida aos poucos misturando muito bem.
5º - Depois de bem misturado adicione o fermento e misture delicadamente.
6º - Divida a massa em 2 partes, sendo que em uma delas, adicione o cacau.
7º - Unte uma forma e enfarinhe com fibra de trigo e asse alternadamente insira as massas.
8º - Em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos.
7º - Depois de assado, ainda quente, coloque a cobertura.
Ingredientes para a cobertura:
2 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite integral
Modo de preparo da cobertura:
1º - Misture bem todos os ingredientes.
2º - Coloque-os em uma panela e leve ao fogo em chama baixa.
3º - Ferva os ingredientes até formar bolhas baixas (mais consistente).
4º - Coloque por cima do bolo ainda quente.
Fonte: FENASOJA
