A cor da casca dos ovos das galinhas é realmente fascinante e varia amplamente entre as diferentes raças. Essa variação está relacionada a fatores genéticos e ao tipo de pigmentos depositados na casca durante a formação do ovo.

Principais cores de ovos e suas respectivas raças:

1.     Brancos:

o    Raças: Galinha Leghorn é um exemplo clássico, conhecida por produzir ovos brancos.

2.     Marrons:

o    Raças: Algumas das raças que produzem ovos marrons incluem a Rhode Island Red, a Plymouth Rock e a Sussex. A intensidade do marrom pode variar de uma tonalidade clara a um marrom escuro.

3.     Azuis:

o    Raças: A Galinha Araucana e a Ameraucana são famosas por seus ovos azulados. O pigmento que dá a cor azul é chamado de oocianina.

4.     Verdes:

o    Raças: Galinhas que resultam do cruzamento entre raças que produzem ovos azuis e marrons, como a Ameraucana e a Marans, podem gerar ovos em tons de verde.

5.     Ovos com tons diferentes:

o    Certas raças, como a Marans, podem produzir ovos que variam em tons de chocolate, com um acabamento mais escuro.

Fatores que Influenciam a Cor dos Ovos:

• Genética: O padrão de pigmentação da casca é determinado geneticamente. O cruzamento entre raças pode resultar em ovos de cores intermediárias.
• Idade da galinha: A cor dos ovos pode mudar à medida que a galinha envelhece; muitas vezes, galinhas mais jovens tendem a produzir ovos com cores mais intensas.
• Dieta: A nutrição e a dieta das galinhas também podem influenciar a cor dos ovos, embora isso tenha um impacto menor em comparação aos fatores genéticos.

Além das curiosidades sobre a cor das cascas, também é interessante notar que, independentemente da cor da casca, a qualidade e o sabor dos ovos são tipicamente semelhantes. A cor não tem influência significativa no valor nutricional do ovo, o que é um ponto frequentemente mencionado pelos consumidores.

Foto: lightpoet / Shutterstock.com 

Rádio JB